Zelf Pumpkin Spiced Latte maken, Starbucks inspired

Door Olga: Tot mijn grote spijt kwam ik laatst achter dat de Pumkin Spiced Latte’s niet meer te krijgen zijn bij de Starbucks. Ik weigerde die met speculaas die me als alternatief werd aangeboden en ging op zoek om mijn eigen Pumpkin Spiced Latte te maken.

Na wat inspiratie op het web te hebben opgedaan, kwam ik erachter dat je hem op verschillende manieren kunt maken. Je kunt hem op de intensieve manier, op de makkelijkere manier en op de luie manier maken.

Ik besloot voor de makkelijkere manier te gaan en de daadwerkelijke pompoenpuree achterwege te laten. Dit vooral omdat ik, toen ik laatst pompoensoep maakte, bijna een arm kwijtraakte toen ik de pompoen in stukken probeerde te hakken.
(Daarnaast is pompoen niet het hele jaar verkrijgbaar en wil ik wel graag het hele jaar van deze lekkere koffie kunnen genieten. Laat ik ophouden met praten en beginnen met koffie zetten.)

Allereerst gaan we onze eigen Pumkin Pie Spice maken. In Amerika kun je dat op elke straathoek kopen, maar hier moeten we het toch echt zelf maken:

Meng door elkaar:

1 1/2 theelepel kaneel
1/2 theelepel nootmuskaat
1/2 theelepel gemberpoeder (te krijgen bij de toko)
1/8 theelepel gemalen kruidnagel
1/8 theelepel gemalen piment (te krijgen bij de toko)

Nu heb je een aardige hoeveelheid Pumpkin Pie Spice.
Zet twee kopjes sterke koffie.

Verwarm 300 ml melk in een pannetje en doe er wat honing bij. Je mag zelf weten hoeveel, hangt er vanaf of je van zoet houdt of niet. Later kun je meer toevoegen als het te weinig blijkt te zijn. Haal het pannetje van het vuur en voeg ongeveer anderhalve theelepel Pumpkin Pie Spice toe. Klop de melk totdat het wat schuimt. Dit kun je gewoon met een garde doen of machinaal.

Verdeel de melk over twee mokken. Giet de koffie erbij. Roer en proef. Doe er nog wat honing of Pumkin Pie Spice bij als dat nodig is. Roer goed en doe er eventueel nog een dot slagroom bovenop.

Genieten geblazen!

Elke maandag schrijft Olga een Food artikel of een leuke DIY speciaal voor Beautyill. Maar kun je er -net als ik!- geen genoeg van krijgen? Op haar eigen blog Teamconfetti.nl kun je nog veel meer creatieve artikelen vinden.